营养学专家们提供了许多有益的方式来改善人们的食物生活，这意味着他们可以享受帮助人们成长的骄傲和满足感。

营养相关工作存在于广泛的就业部门，从医疗保健和教育到食品服务和制造业。他们可以在医院，学校，健康中心，企业食堂，研究实验室和许多其他环境中工作。有了食物和营养的职业，有很多值得探索的地方，也有很多方法可以带来改变。

根据政府的数据，超过75％的美国人没有在他们的饮食中获得建议量的水果和蔬菜。大约70％的人摄入过多的饱和脂肪和糖。超过三分之二的成年人在超重或肥胖。显然，营养和营养学工作是必要的，与我们的时代相关，并且不太可能很快消失。

营养学家和营养师扮演类似的角色，但他们之间存在一些重要的差异，通过以下内容你可以了解到。

什么是营养师？

从广义上讲，营养学家的职业生涯关注的是食物与健康之间的关系。作为营养学家意味着了解人体对食物的反应的生理方式以及营养素在治疗和预防疾病中的作用。

该领域的专业人士向人们传授不同食物的营养价值，并就人们可以食用的各种食物提供建议，以维持健康的生活方式。一些营养师工作涉及制定饮食计划来管理医疗条件或实现特定的健康目标。

那么，营养学家在哪里工作？可能性很大，取决于他们的具体资格。营养学家的工作可以在：

医院，诊所和其他医疗机构

健身房和健身中心

食品制造公司

学术机构

公共卫生组织

政府机构

社区中心

保健食品市场

福利中心

营养学家和营养师之间有什么区别？

营养工作很多人没有意识到这两种营养职业之间的区别。 “营养专家”和“注册营养师”经常互换使用，但存在一些重要的法律差异。

注册营养师是具有专业认证的营养专家。“注册营养师”一词是受法律保护的，只能由获得饮食登记委员会管理的注册营养师营养师（RDN）指定的人使用。注册营养师的职业道路包括获得批准的四年制学位，完成监督实习，并通过国家注册营养师资格考试。

而营养专家通常是指给客户提供营养指导和引导客户改善日常饮食习惯的从业者，他们有营养学相关的学历或者认证，能广泛地传播营养知识，改善全民营养健康水平。

注册营养师一般在哪里工作？

大多数情况下，他们在医院，疗养院和其他临床环境中工作，但也可以在学校，政府机构，体育设施，研究实验室和食品服务公司中找到它们。甚至还有在线营养师工作，让人们可以在家工作。由于所有营养师都是营养学家（虽然不是相反），但他们通常可以在营养学家的任何地方工作。

相比之下，“营养学家”的职业领域受到的监管较少。“营养学家”称号不受保护，它可能意味着许多不同的东西。许多州确实要求营养学家获得许可或认证，但有些州没有任何管理职业的规则。务必了解你所在州的营养咨询法律。

教育要求

你需要的营养培训类型取决于你想要的工作类型，营养专业有很多选择。像饮食技师或营养助理这样的工作可以拥有两年的副学士学位，而拥有营养学学士学位的职位包括营养师和食品服务经理等职位。

想想你的职业目标。营养师有规定的教育途径，但如果你的目标是成为营养学家在营养学之外工作，你的培训选择可能会更加多样化。

成为注册营养师

第一步是完成由营养和营养学教育认证委员会（ACEND）批准的营养学或营养学学位课程，该委员会是营养和饮食学院的一部分。目前，你可以攻读学士学位的营养师学位，但从2024年开始，将需要一个研究生学位。

营养师培训计划涵盖营养，食品科学，化学，微生物学，生理学和食品服务系统管理等主题。你可以选择一个协调的课程，将课堂学习与所需的实习相结合，或者选择一个教学计划，其中仅包括学术研究。如果你选择教学计划，你将需要在完成学位后至少完成1,200小时的实习。

完成学位和实习后，你必须通过饮食注册委员会管理的注册考试，才能获得注册营养师营养师（RDN）证书。 （你也可以选择简单地称为注册营养师或RD。）维护这些证书需要每五年完成75个后续教育学分。

获得RDN后，如果需要，你可以在你所在的州申请许可或认证。 （州许可证和证书通常不需要RDN之外的任何资格。）

成为营养专家

学习如何成为营养专家的过程取决于你所居住的地区。许多州（但不是所有州）都要求营养师获得许可。许可要求各不相同，但它们通常要求营养学家遵循与注册营养师相同的教育途径，并通过ACEND认可的计划获得营养学或相关领域的学士学位。但是，有些州只会授予拥有研究生学位的营养师。

其他州要求营养师通过以下机构的认证：

临床营养认证委员会（CNCB），提供认证临床营养师（CCN）认证。营养学学士学位使你有资格参加CNCB的56小时在线研究生课程;然后你必须通过认证考试。需要完成继续教育

营养专家认证委员会（BCNS），提供认证营养专家（CNS）认证。认证营养专家是受法律保护的称号。要获得此指定，你必须拥有硕士或博士学位，完成至少1,000小时的监督工作经验，并通过认证考试。你还需要每五年完成75个继续教育学分。

在营养学家无需获得许可的州，从技术上讲，没有必要的专业教育才能成为营养学家。但是，许多雇主确实从CNCB或BCNS等组织寻找RDN凭证或其他类型的正式认证。

也可以从美国营养顾问协会和全国营养专业人员协会等团体获得，例如 美国运动医学会NASM的CNC营养专家、ACE 美国运动理事会的FNS健身营养师等。

这个行业的基本薪水是多少？

在营养职业方面，工资取决于你拥的教育和工作经验，以及你居住的地方。 2018年的政府数据显示，全国营养工资平均数（营养师和营养专家）为60,370美元。但新泽西州（68,810美元），夏威夷（69,050美元），康涅狄格州（69,610美元），阿拉斯加州（71,210美元）和加利福尼亚州（74,060美元）等州的平均工资要高得多.

工资也因行业而异。例如，在门诊护理中心工作的营养师和营养师平均年薪为66,840美元，而从事特殊食品服务的人平均赚取60,520美元。

注册营养师工作

营养学是一个专门的营养领域，需要特殊的培训。 注册营养师和饮食技师是符合规定的教育和许可标准的医疗保健专业人员。 以下是注册营养师职业的一些选择：

1.注册营养师营养师（RDN）

一般而言，营养师的工作包括向人们提供有关饮食，食物和营养的咨询，以及制定适合管理疾病和促进长期健康和福祉的饮食计划。 RDN监测患者的进展并相应地调整膳食计划。他们也可能进行营养研究。该领域有许多专业。

平均薪水：60,3702美元

2.肾脏营养师

这些专业人员也称为透析营养师，专门研究慢性肾病患者的营养需求。他们审查实验室测试结果并制定个性化膳食计划，以帮助透析患者（或患有糖尿病或高血压等疾病的人）尽可能保持健康。肾脏营养认证可通过饮食登记委员会获得。

平均薪水：58,3023美元

3.儿童营养师

这些专业的RDN专注于18岁以下人群的营养保健，负责制定饮食计划，提供儿童成长和繁荣所需的营养。与孩子一起工作也意味着与父母打交道，因此能够与所有年龄段的人交流非常重要。儿科营养师可以在学校，儿童医院，社区诊所或私人诊所寻找机会。

平均薪水：55,9433美元

4.运动营养师

运动营养师利用他们的营养专业知识制定饮食计划，提高运动员的健康和表现。他们可能会教一个团队通过饮食达到最佳健康状态，或为受伤或康复的运动员开发特殊菜单。 RDN可通过饮食登记委员会获得运动营养学认证。

平均薪水：55,0003美元

5.临床营养师

制定营养计划以改善医院，诊所和其他医疗中心接受治疗的人的健康状况是临床营养事业的基础。这个角色包括评估每位患者的饮食要求和挑战，并设计营养健全，易消化和可口的定制膳食计划。

平均薪水：51,7043美元

6.肿瘤学营养师

帮助癌症患者获得所需的营养是肿瘤学营养师的任务。这些专业的专业人员可能会帮助喂食管，选择营养补充剂，或者在患者感到恶心或食欲不振时给予患者最佳满足其饮食需求的建议。

平均薪水：49,9483美元

7.营养和饮食技师，注册（NDTR）

这些技术人员在学校和餐馆，健康中心和食品公司等众多环境中分享与营养相关的知识。在临床环境中，他们在RDN的监督下工作，并执行计划菜单和准备膳食等任务。成为NDTR需要获得副学士学位，完成450小时的实习，并通过由饮食注册委员会管理的考试。

平均薪水：27,140美元

营养学家和营养师工作

营养专家领域的工作可以是多种多样的。当然，饮食学是一种选择，但是对我们所吃的食物背后的科学有深入的了解也可以在许多其他领域为你提供良好的服务。许多美国学校都提供营养培训。你还可以在加拿大找到方便的营养计划。拥有营养学位，食品安全，医疗保健，企业健康和教育方面的工作都成为你的可能。以下是14个营养专家工作的好例子：

1.食品开发科学家

寻找改善不同食品安全性，风味或营养价值的新方法是食品开发科学家的工作。他们提出了改善食品质量的流程和配方，同时控制成本。许多职位要求获得高级学位，但有些职位对拥有学士学位的人开放。

平均薪水：65,3002美元

2.营养专家

营养学家的典型任务包括评估客户的饮食需求，咨询各种健康专业人士，以及制定定制的营养计划。在某些情况下，他们还提供营养咨询。学习如何成为营养师的过程因州而异，因此请务必研究你所在地区的要求。

平均薪水：60,3702美元

3.监管事务专家

确保食品的开发和生产符合所有适用法律是法规事务专家的任务。他们的工作是确保他们所在的公司在规则范围内运作。重要的是要掌握食品和饮食法规，并定期审查流程。大多数雇主都在寻找营养学，食品科学或相关领域的学位。

平均薪水：57,4344美元

4.营养治疗师

基于对营养和人类行为的理解，营养治疗师采用整体方法来进行健康，并评估一个人生活方式的各个方面，以制定营养计划。对于营养治疗师而言，薪水和工作职责可以有很大差异，具体取决于该人拥有多少经验以及他或她持有的许可证或证书。

平均薪水：56,7265美元

5.食品标签专家

食品标签专家负责提出食品上的营养标签。他们确保产品成分，营养成分和过敏原警告准确并符合行业法规。他们也可能负责获得使用无麸质或犹太洁食等标签的法律批准。通常需要营养学或食品科学学士学位。

平均薪水：55,7285美元

6.公司健康顾问

越来越多的私营企业和公司正在招聘健康顾问，以提供有关健康饮食和运动习惯的指导。这些顾问可能会提供关于营养和健康的一般提示，或者就办公室工作人员如何管理压力或避免肌肉疲劳提供研讨会。这项工作需要强大的客户服务技能。

平均薪水：$ 55873

7.食品安全审核员

审查和分析加工，制造或提供食品的公司的安全和卫生程序是食品安全审核员的主要关注点。他们进行检查，撰写报告，有时还教育工人制定政策和程序。你至少需要一个学士学位;它还有助于获得食品服务或包装方面的经验。

平均薪水：54,1613美元

8.公共卫生营养师

公共卫生营养学家是一个重要人物，他们努力改善特定社区或人口群体的营养习惯和整体健康状况;他们通常不与个人客户合作。他们确定营养问题并制定解决这些问题的机构计划和战略。你可能需要成为RDN才能进入这个职业。

平均薪水：50,1706美元

9.临床营养师

与临床营养师一样，临床营养师会评估医疗机构患者的饮食需求，并根据每位患者的独特情况制定饮食计划。不同的是，虽然营养师已经规定了培训和许可要求，但营养学家的规则在各州之间差异很大。认证可从临床营养认证委员会等专业组织获得。

平均薪水：50,000美元

10.营养服务经理

学校，医院，护理机构和其他机构依靠营养服务管理人员来规划和协调大规模提供营养适当的膳食。这个角色涉及规划菜单，采购物资，管理预算和监督食物准备。你至少需要营养学，营养学或食品服务管理学士学位。

平均薪水：49,9683美元

11.人道主义营养学家

关注灾区或发展中国家的营养不良和饥饿问题，可以成为让您的营养知识发挥作用的有益方式。人道营养学家评估不同地区的食物供应系统，并制定计划以填补任何营养缺口。他们可能会建立一个流动中心来治疗营养不良的儿童，或者建议村民在公共菜园种植最好的食物。

平均工资：人道主义方案干事$ 43,056 7

12.营养教育者

营养教育者制定计划以促进健康的食物选择和习惯。他们经常为为新妈妈或低收入群体服务的政府机构工作。他们可能会提供有关基本营养的信息以及有关预算和食品安全的提示。他们也可能负责筛选食品援助服务的候选人，并帮助申请人进行文书工作。

平均薪水：41,3353美元

13.营养作家

作为营养作家，您可以将食物和饮食专业知识引入电子书，报纸专栏，杂志文章或网络内容。可能的主题包括从健康饮食趋势到特定维生素或营养素的最新研究。大部分工作都是自由职业者。正式的营养培训将使您更有信誉;新闻或传播课程也会有所帮助。

平均薪水：自由撰稿人37,020美元

14.营养助理

在医院，疗养院或其他临床护理环境中，营养助理通常帮助准备食物，分发膳食，并确保患者获得适当的营养。他们与患者讨论食物偏好，记录每位患者吃多少，并向监督营养师或营养师报告任何饮食问题。

平均薪水：25,000美元

以上信息来源：https://www.trade-schools.net/，由宏景CNC营养师整理译制发布，如转载请注明出处